Grüne Woche 2027 – dates du salon et informations utiles

La « Grüne Woche » offre aux exposants la possibilité d'entrer en contact direct avec les consommateurs et de rencontrer des représentants du secteur agroalimentaire. Pour les producteurs alimentaires, c'est l'occasion de présenter leur gamme de produits, de recueillir des réactions face à de nouvelles saveurs et de discuter de collaborations. Pour les régions, c’est l’occasion de mettre en avant leurs produits locaux, leurs traditions et les personnes qui les font vivre.

Il convient de tenir compte de cette nature de l'événement dès la conception du stand. Les dégustations nécessitent un service pratique et des locaux adaptés, tandis que les entretiens commerciaux requièrent un espace où l'on peut présenter son offre en toute tranquillité. Sur les dix jours que dure le salon, la durabilité de l'aménagement, le stockage des produits et le réapprovisionnement efficace des présentoirs sont tout aussi importants.

Qu'est-ce que la « Grüne Woche » 2027 et où aura-t-elle lieu ?

La « Grüne Woche 2027 », également connue sous le nom de « Semaine verte », est un salon international dédié à l'alimentation, à l'agriculture et au jardinage. Elle se tiendra du Du 15 au 24 janvier 2027, au parc des expositions de Berlin (Messe Berlin). L'histoire de cet événement remonte à 1926.

Le salon est ouvert au grand public, tout en attirant des représentants du commerce, de la restauration, des institutions et des organisations professionnelles. Lorsque vous prévoyez d'y participer, il est donc utile de distinguer deux types de contacts : les échanges avec les consommateurs et les rendez-vous d'affaires. Chacun d'entre eux nécessite une préparation différente de la part de l'équipe, ainsi que des supports et un espace adaptés.

Horaires d'ouverture au public :

• tous les jours de 10 h à 18 h ;
• le vendredi 22 janvier — de 10 h à 20 h.

Vous trouverez le plan des halls et les informations concernant les entrées sur sur le site officiel de la Grüne Woche. Avant votre visite, vérifiez l'emplacement des exposants qui vous intéressent afin de choisir l'entrée la plus pratique.

Que peut-on voir à la « Grüne Woche » ?

Le programme de l'événement comprend des produits alimentaires régionaux et internationaux, ainsi que des présentations consacrées à l'agriculture, au jardinage et à l'élevage. Parmi les espaces thématiques, l'organisateur cite notamment le Hall des Fleurs, le World Tour, les régions d'Allemagne et le « young generation hub ». Les dégustations et les présentations de produits constituent une partie importante de l'expérience des visiteurs.

L'événement s'accompagne également d'un programme sectoriel, comprenant notamment le Global Forum for Food and Agriculture, un forum consacré à l'avenir de l'agriculture et de l'économie alimentaire. Il est conseillé de planifier séparément la participation à certaines conférences, en vérifiant leurs dates et leurs modalités d'inscription.

Pour un exposant, il est essentiel que son offre s'inscrive dans la thématique du hall choisi. Une marque lançant une nouvelle boisson peut miser sur des dégustations et la collecte d'avis, tandis qu'un stand régional peut réunir les présentations de plusieurs producteurs autour d'un récit commun sur l'origine de leurs produits.

Y aura-t-il un stand national polonais à la Grüne Woche 2027 ?

Oui. Le Centre national de soutien à l'agriculture a annoncé la mise en place d'un stand national polonais La Pologne, c'est bon !. Selon les informations publiées, celui-ci comprendra la partie gérée par le KOWR ainsi que les stands régionaux des six offices des maréchaux de région. Les appels à candidatures pour chacune de ces parties font l'objet de procédures distinctes.

Pour plus de détails concernant la participation et la disponibilité actuelle des places, veuillez vous renseigner directement auprès du KOWR ou de l'administration régionale compétente. Communiqué du KOWR concernant la « Grüne Woche » 2027 décrit les règles de participation à la partie nationale.

Quelles tendances et innovations pourra-t-on découvrir lors de la Grüne Woche 2027 ?

Dans les annonces de l'organisateur, on peut lire future pôle alimentaire, c'est-à-dire un espace dédié à la présentation de nouveaux produits et solutions pour le secteur agroalimentaire. Parmi les thèmes abordés figurent l’alimentation végétale, les boissons non alcoolisées, l’alimentation fonctionnelle, les produits sans certains ingrédients ainsi que les innovations FoodTech. L’organisateur mentionne également les emballages intelligents, l’IA et la numérisation.

Ce sont là des aspects concrets qui peuvent aider l'exposant à planifier la présentation de son offre. Il est judicieux de choisir la caractéristique la plus importante du produit et de la mettre en avant de manière claire. Le visiteur doit pouvoir comprendre rapidement ce qu'il peut goûter, ce qui distingue le produit et où il peut l'acheter.

Les éléments suivants feront bonne figure sur le stand :

• des informations claires sur la composition et l'origine des produits ;
• des dégustations permettant de comparer des saveurs ou des variantes ;
• de brèves présentations sur la manière d'utiliser le produit ;
• documents présentant l'offre destinée au commerce et à la restauration ;
• la possibilité d'enregistrer les avis des consommateurs et les questions des partenaires potentiels.

Si vous mettez en avant les caractéristiques environnementales d'un produit ou d'un emballage, présentez des données concrètes et les certifications dont vous disposez. Le terme générique „ écologique ” fournit moins d'informations au consommateur qu'une explication précisant de quoi est composé l'emballage ou d'où proviennent les matières premières.

Est-il intéressant d'exposer à la Grüne Woche 2027 ?

Il peut être intéressant d'y participer si votre objectif est de présenter des produits alimentaires aux consommateurs, de promouvoir votre région, de recueillir des réactions sur un produit ou de développer votre réseau professionnel. La rentabilité dépend de l'adéquation entre l'événement et votre offre, ainsi que de la manière dont vous tirerez parti de votre présence sur place.

Avant de réserver un espace, déterminez comment vous saurez si le salon a eu l'effet escompté. Il peut s'agir des ventes réalisées sur le stand, du nombre d'entretiens commerciaux fructueux, des avis recueillis sur un nouveau produit ou des demandes concernant la distribution. Le simple nombre de visiteurs sur le stand ne permet pas encore de déterminer si l'objectif a été atteint.

Lorsque l'on a plusieurs objectifs, il est utile de les hiérarchiser. Un stand principalement axé sur la dégustation et la vente aura une répartition de l'espace différente de celle d'un stand destiné avant tout à des rencontres avec des partenaires.

Combien coûte la participation à la Grüne Woche 2027 en tant qu'exposant ?

Le coût de la participation comprend la location de l'espace, les frais exigés par l'organisateur, l'aménagement du stand et la gestion de celui-ci pendant les dix jours du salon. La superficie est un facteur important, mais le budget dépend également de l'équipement, de la manière dont les produits sont présentés et du nombre de personnes travaillant sur place.

Pour le secteur „ alimentation, agriculture et sylviculture ”, l'organisateur indique les tarifs de location de surface suivants :

À ces tarifs s'ajoutent les frais AUMA d'un montant de 0,60 EUR/m², un forfait média de 439 EUR et la TVA. Il s'agit des coûts liés à la surface et aux frais indiqués, hors aménagement personnalisé. Les conditions peuvent varier selon les autres catégories de produits et forfaits. La liste des prix actuelle se trouve dans informations relatives à l'inscription d'un stand.

Dans le budget global, prévoyez également la conception, la fabrication, le transport, le montage et le démontage des agencements. Pour la présentation des plats, vous aurez peut-être besoin d’équipements de réfrigération, d’espaces dédiés à la préparation des portions, de raccordements et d’un réapprovisionnement régulier en produits. À cela s’ajoutent les coûts liés au personnel, à l’hébergement, au nettoyage et aux produits destinés à la dégustation.

Lorsque vous comparez les offres des prestataires, vérifiez bien l'étendue de chaque devis. Déterminez quelles prestations sont prises en charge par le prestataire et lesquelles restent à votre charge. Cela vous permettra d'éviter qu'une offre apparemment moins chère ne couvre pas les éléments indispensables au bon fonctionnement du stand.

Comment concevoir un stand pour la Grüne Woche afin de faciliter les dégustations et les échanges ?

Un bon stand alimentaire doit permettre aux visiteurs d'identifier rapidement l'offre proposée et au personnel de travailler dans de bonnes conditions. Avant d'élaborer le concept visuel, il est utile de déterminer le nombre de produits, ainsi que leur mode de conservation, de préparation et de présentation.

Prévoyez l'espace de dégustation dans une partie facilement accessible du stand. Les personnes qui goûtent les produits ne doivent pas bloquer l'entrée ni l'accès au reste du stand. Il faudra prévoir de l'espace pour les portions, la vaisselle et les déchets, ainsi que la possibilité de réapprovisionner efficacement les stocks.

Adaptez les infrastructures aux besoins réels de l'équipe. Précisez les dimensions et les caractéristiques techniques des équipements, le nombre de personnes chargées de la préparation des produits ainsi que la quantité de marchandises stockées. Ces informations ont une incidence sur l'agencement des installations et les besoins en raccordements.

Prévoyez un espace dédié aux discussions commerciales. Même une petite table à l'écart de la file d'attente pour la dégustation permettra de discuter plus sereinement de l'offre, des conditions de livraison ou des possibilités de collaboration.

Veillez à la visibilité de votre marque et de vos produits. Le nom de l'entreprise ou de la région doit être lisible depuis l'allée, tandis que les emballages et les informations sur l'offre doivent être facilement repérables de près. Sur un stand collectif, il est conseillé d'indiquer clairement le nom de chaque producteur.

Avant le début de la production, vérifiez avec le prestataire les exigences de Messe Berlin concernant l'aménagement du stand et les activités prévues. L'organisateur met à disposition des informations sur les formalités administratives et les commandes (notamment d'électricité, d'eau, de nettoyage et de collecte des déchets) dans la section montage des stands et exigences organisationnelles.

Comment préparer, étape par étape, sa participation à la Grüne Woche 2027 ?

1. Définissez votre objectif et votre public cible. Déterminez si la priorité est la vente, la promotion du produit, la présentation de la région ou les relations commerciales.
2. Vérifiez la superficie et les conditions de participation. Procurez-vous le plan du stand, son emplacement dans le hall et les consignes de l'organisateur ou du coordinateur de l'exposition collective.
3. Préparez un cahier des charges pour le prestataire. Décrivez les produits, les dégustations, le matériel nécessaire, le nombre de personnes requises pour le service et le budget.
4. Peaufinez le projet et la logistique. Convenez de la documentation, des raccordements, du transport, du montage et des modalités de livraison des marchandises.
5. Prévoyez l'organisation de ces dix jours. Préparez le planning de l'équipe, le calendrier des livraisons, le planning des ménages et la procédure à suivre en cas de panne.
6. Organise des réunions et prépare les documents. Veillez à ce que votre offre soit disponible dans les langues appropriées et à ce qu'il soit facile d'enregistrer les coordonnées et les accords conclus.
7. Organisez des actions après le salon. Prévoyez le démontage, le transport de retour et la prise de contact avec les personnes en attente de devis et d'échantillons.

Selon le calendrier publié, le montage commence le 11 janvier, et la fin des travaux ainsi que la réception de l'installation sont prévues le 14 janvier à 12 h 00. Le démontage commence le 24 janvier à 18 h et s'achève le 26 janvier. Ces dates doivent être prises en compte lors de la planification du transport et confirmées dans la documentation relative à votre projet.

Combien coûtent les billets et comment organiser son voyage depuis la Pologne ?

Si vous souhaitez d'abord découvrir le salon en tant que visiteur, l'organisateur propose des billets destinés au grand public et aux professionnels. Dans la grille tarifaire de l'édition 2027, un billet d'une journée pour le grand public coûte 17 EUR en ligne, et un billet d'une journée pour les professionnels — 25 EUR en ligne. Des pass et des billets à tarif réduit sont également disponibles. Vous trouverez plus de détails sur la billetterie officielle de la Grüne Woche.

Vous pouvez organiser votre voyage depuis la Pologne en train, en voiture ou en autocar, selon votre lieu de départ et le nombre de personnes. Lorsque vous choisissez votre hébergement, vérifiez le temps de trajet jusqu’à l’entrée correspondante du Messe Berlin. Si vous atterrissez à l’aéroport BER et que vous utilisez des tickets de transport locaux par zone, le trajet jusqu’à Berlin nécessite un ticket couvrant les zones ABC.

Pour les exposants, il est conseillé de distinguer l'itinéraire de l'équipe de celui du transport du matériel d'exposition et des produits. La livraison des marchandises, la prise en charge du stand monté et l'arrivée des animateurs chargés des dégustations peuvent nécessiter des délais différents.

Préparez votre stand pour la Grüne Woche 2027 avec BWS Expo Plus

Chez BWS Expo Plus, nous concevons et réalisons des stands en adaptant l'espace aux produits, à leur mode de présentation et au fonctionnement de l'équipe. Nous disposons de nos propres installations de production et nous nous chargeons de la logistique, du montage, de l'assistance sur place et du démontage.

Nous avons de l'expérience dans la réalisation de projets au Messe Berlin, notamment lors des salons IFA, ITB et Fruit Logistica. Notre portefeuille comprend également les pavillons de la Thaïlande et du Canada au salon alimentaire Anuga. Découvrez Réalisations de BWS Expo Plus ainsi que le champ d'application conception et construction de stands d'exposition à Berlin.

Vous prévoyez de monter votre propre stand ou une exposition collective regroupant plusieurs fabricants ? Envoyez-nous le plan de l'espace, les informations sur les produits, vos idées de dégustations et un budget indicatif. Sur cette base, nous discuterons de l'agencement du stand, de l'équipement et de l'étendue des travaux.

Parlons de votre stand à la Grüne Woche 2027.