Grüne Woche 2027 – kiedy odbędą się targi i co warto wiedzieć

Grüne Woche daje wystawcom możliwość bezpośredniego kontaktu z konsumentami oraz spotkań z przedstawicielami branży spożywczej. Dla producenta żywności to okazja, by zaprezentować ofertę, poznać reakcje na nowe smaki i porozmawiać o współpracy. Dla regionów — pokazać lokalne produkty, tradycje i ludzi, którzy za nimi stoją.

Taki charakter wydarzenia warto uwzględnić już przy projektowaniu stoiska. Degustacje wymagają wygodnej obsługi i odpowiedniego zaplecza, a rozmowy handlowe — miejsca, w którym można spokojnie przedstawić ofertę. Przy dziesięciu dniach targów równie ważne są trwałość zabudowy, przechowywanie produktów i sprawne uzupełnianie ekspozycji.

Czym jest Grüne Woche 2027 i gdzie się odbędzie?

Grüne Woche 2027, znane również jako Zielony Tydzień, to międzynarodowe targi żywności, rolnictwa i ogrodnictwa. Odbędą się w dniach 15–24 stycznia 2027 roku na terenach Messe Berlin. Historia wydarzenia sięga 1926 roku.

Targi są otwarte dla szerokiej publiczności, a jednocześnie przyciągają przedstawicieli handlu, gastronomii, instytucji i organizacji branżowych. Planując udział, warto więc rozróżnić dwa rodzaje kontaktów: rozmowy z konsumentami oraz spotkania biznesowe. Każdy z nich wymaga innego przygotowania zespołu, materiałów i przestrzeni.

Godziny otwarcia dla zwiedzających:

• codziennie od 10:00 do 18:00;
• w piątek 22 stycznia — od 10:00 do 20:00.

Plan hal i informacje o wejściach znajdziesz na oficjalnej stronie Grüne Woche. Przed wizytą sprawdź lokalizację interesujących Cię wystawców, aby wybrać dogodne wejście.

Co można zobaczyć na Grüne Woche?

Oferta wydarzenia obejmuje regionalne i międzynarodowe produkty spożywcze, prezentacje rolnictwa, ogrodnictwa oraz zwierząt hodowlanych. Wśród stref tematycznych organizator wymienia m.in. Halę Kwiatów, World Tour, regiony Niemiec i young generation hub. Degustacje oraz prezentacje produktów są ważną częścią doświadczenia zwiedzających.

Wydarzeniu towarzyszy również program branżowy, w tym Global Forum for Food and Agriculture — forum poświęcone przyszłości rolnictwa i gospodarki żywnościowej. Udział w konkretnych konferencjach warto planować osobno, sprawdzając ich terminy i zasady rejestracji.

Dla wystawcy istotne jest to, jak jego oferta wpisuje się w tematykę wybranej hali. Marka wprowadzająca nowy napój może postawić na degustację i zbieranie opinii, a stoisko regionalne — połączyć prezentacje kilku producentów ze wspólną opowieścią o miejscu pochodzenia produktów.

Czy na Grüne Woche 2027 będzie polskie stoisko narodowe?

Tak. Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa zapowiedział polskie stoisko narodowe Poland Tastes Good. Zgodnie z opublikowaną informacją będzie ono obejmować część administrowaną przez KOWR oraz stoiska regionalne sześciu urzędów marszałkowskich. Nabory do poszczególnych części prowadzone są oddzielnie.

Szczegóły dotyczące udziału i aktualnej dostępności miejsc należy sprawdzać bezpośrednio w KOWR lub właściwym urzędzie marszałkowskim. Informacja KOWR o Grüne Woche 2027 opisuje zasady udziału w części narodowej.

Jakie trendy i innowacje będzie można poznać na Grüne Woche 2027?

W zapowiedziach organizatora pojawia się future food hub, czyli przestrzeń prezentacji nowych produktów i rozwiązań dla branży żywnościowej. Wśród jej tematów znajdują się żywność roślinna, napoje bezalkoholowe, żywność funkcjonalna, produkty bez wybranych składników oraz innowacje FoodTech. Organizator wymienia także inteligentne opakowania, AI i cyfryzację.

To konkretne obszary, które mogą pomóc wystawcy zaplanować sposób prezentacji oferty. Warto wybrać najważniejszą cechę produktu i pokazać ją w zrozumiały sposób. Odwiedzający powinien szybko dowiedzieć się, czego może spróbować, co wyróżnia produkt i gdzie można go kupić.

Na stoisku dobrze sprawdzą się:

• czytelne informacje o składzie i pochodzeniu produktów;
• degustacje pozwalające porównać smaki lub warianty;
• krótkie prezentacje sposobu wykorzystania produktu;
• materiały z ofertą dla handlu i gastronomii;
• możliwość zapisania opinii konsumentów i pytań potencjalnych partnerów.

Jeśli komunikujesz właściwości środowiskowe produktu lub opakowania, przedstaw konkretne dane i posiadane potwierdzenia. Ogólne hasło „ekologiczny” daje odbiorcy mniej informacji niż wyjaśnienie, z czego wykonano opakowanie lub skąd pochodzą surowce.

Czy warto wystawić się na Grüne Woche 2027?

Udział warto rozważyć, jeśli Twoim celem jest prezentacja żywności konsumentom, promocja regionu, poznanie reakcji na produkt lub rozwijanie kontaktów branżowych. Opłacalność zależy od dopasowania wydarzenia do oferty i od tego, jak wykorzystasz obecność na miejscu.

Przed rezerwacją powierzchni ustal, po czym poznasz, że targi przyniosły oczekiwany efekt. Może to być sprzedaż na stoisku, liczba wartościowych rozmów handlowych, zebrane opinie o nowym produkcie lub zapytania o dystrybucję. Sama liczba odwiedzających stoisko nie mówi jeszcze, czy udało się osiągnąć cel.

Przy kilku celach warto określić ich kolejność. Stoisko nastawione głównie na degustację i sprzedaż będzie miało inne proporcje przestrzeni niż ekspozycja służąca przede wszystkim spotkaniom z partnerami.

Ile kosztuje udział w Grüne Woche 2027 jako wystawca?

Koszt udziału obejmuje wynajem powierzchni, wymagane opłaty organizatora, przygotowanie stoiska oraz obsługę dziesięciu dni targów. Metraż ma znaczenie, ale na budżet wpływają także wyposażenie, sposób podawania produktów i liczba osób pracujących na miejscu.

Dla grupy „żywność, rolnictwo i leśnictwo” organizator podaje następujące stawki wynajmu powierzchni:

Do tych stawek doliczane są opłata AUMA w wysokości 0,60 EUR/m², pakiet medialny za 439 EUR oraz VAT. Są to koszty powierzchni i wskazanych opłat, bez indywidualnej zabudowy. Warunki dla innych grup produktowych i pakietów mogą się różnić. Aktualny cennik znajduje się w informacjach o zgłoszeniu stoiska.

W pełnym budżecie uwzględnij również projekt, produkcję, transport, montaż i demontaż zabudowy. Przy prezentacji żywności mogą być potrzebne urządzenia chłodnicze, zaplecze do przygotowywania porcji, przyłącza oraz bieżące uzupełnianie produktów. Dochodzą do tego koszty zespołu, noclegów, sprzątania i materiałów do degustacji.

Porównując oferty wykonawców, sprawdź zakres każdej wyceny. Ustal, które usługi zamawia wykonawca, a które pozostają po Twojej stronie. Pozwoli to uniknąć sytuacji, w której pozornie tańsza oferta nie obejmuje elementów niezbędnych do działania stoiska.

Jak zaprojektować stoisko na Grüne Woche, żeby ułatwiało degustacje i rozmowy?

Dobre stoisko spożywcze powinno pozwalać odwiedzającym szybko rozpoznać ofertę, a obsłudze — wygodnie pracować. Zanim powstanie koncepcja wizualna, warto ustalić liczbę produktów, sposób ich przechowywania, przygotowania i podawania.

Strefę degustacji zaplanuj przy łatwo dostępnej części stoiska. Osoby próbujące produktów nie powinny blokować wejścia ani dostępu do pozostałej ekspozycji. Potrzebne będą miejsce na porcje, naczynia i odpady oraz możliwość sprawnego uzupełniania zapasów.

Zaplecze dopasuj do rzeczywistej pracy zespołu. Określ wymiary i parametry urządzeń, liczbę osób przygotowujących produkty oraz ilość przechowywanego towaru. Te informacje wpływają na układ zabudowy i zapotrzebowanie na przyłącza.

Wydziel miejsce do rozmów handlowych. Nawet niewielki stolik odsunięty od kolejki do degustacji pozwoli spokojniej omówić ofertę, warunki dostaw czy możliwości współpracy.

Zadbaj o widoczność marki i produktów. Nazwa firmy lub regionu powinna być czytelna z alejki, a opakowania i informacje o ofercie — łatwe do zauważenia z bliska. Na stoisku zbiorowym warto jasno oznaczyć poszczególnych producentów.

Przed produkcją sprawdź z wykonawcą wymagania Messe Berlin dotyczące zabudowy i planowanych aktywności. Organizator udostępnia informacje o dokumentacji oraz zamawianiu m.in. energii elektrycznej, wody, sprzątania i odbioru odpadów w sekcji budowa stoisk i wymagania organizacyjne.

Jak przygotować udział w Grüne Woche 2027 krok po kroku?

1. Określ cel i odbiorców. Ustal, czy priorytetem jest sprzedaż, promocja produktu, prezentacja regionu czy kontakty handlowe.
2. Potwierdź powierzchnię i warunki udziału. Zbierz plan stoiska, lokalizację w hali i wytyczne organizatora lub koordynatora ekspozycji zbiorowej.
3. Przygotuj brief dla wykonawcy. Opisz produkty, degustacje, potrzebne urządzenia, liczbę osób obsługi i budżet.
4. Dopracuj projekt oraz logistykę. Uzgodnij dokumentację, przyłącza, transport, montaż i sposób dostarczania towaru.
5. Zaplanuj obsługę wszystkich dziesięciu dni. Przygotuj grafik zespołu, harmonogram dostaw, sprzątanie i sposób reagowania na usterki.
6. Umów spotkania i przygotuj materiały. Zadbaj o ofertę w odpowiednich językach oraz prosty sposób zapisywania kontaktów i ustaleń.
7. Zorganizuj działania po targach. Zaplanuj demontaż, transport zwrotny oraz kontakt z osobami oczekującymi ofert i próbek.

Według opublikowanego harmonogramu montaż rozpoczyna się 11 stycznia, a zakończenie prac i odbiór zabudowy przewidziano na 14 stycznia o godzinie 12:00. Demontaż rozpoczyna się 24 stycznia od 18:00 i kończy 26 stycznia. Terminy należy uwzględnić przy planowaniu transportu oraz potwierdzić w dokumentacji swojej realizacji.

Ile kosztują bilety i jak zaplanować dojazd z Polski?

Jeśli chcesz najpierw poznać targi jako zwiedzający, organizator oferuje bilety dla publiczności oraz odwiedzających branżowych. W cenniku edycji 2027 bilet jednodniowy dla publiczności kosztuje 17 EUR online, a jednodniowy bilet branżowy — 25 EUR online. Dostępne są również karnety i bilety ulgowe. Szczegóły sprawdzisz w oficjalnym sklepie biletowym Grüne Woche.

Podróż z Polski możesz zaplanować pociągiem, samochodem lub autokarem, zależnie od miejsca wyjazdu i liczby osób. Przy wyborze noclegu sprawdź czas dojazdu do właściwego wejścia Messe Berlin. Jeśli lecisz na lotnisko BER i korzystasz z lokalnych biletów strefowych, przejazd do Berlina wymaga biletu obejmującego strefy ABC.

W przypadku wystawców plan podróży zespołu warto oddzielić od transportu zabudowy i produktów. Dostawa towaru, odbiór gotowego stoiska i przyjazd osób prowadzących degustacje mogą wymagać różnych terminów.

Przygotuj stoisko na Grüne Woche 2027 z BWS Expo Plus

W BWS Expo Plus projektujemy i realizujemy stoiska, dopasowując przestrzeń do produktów, sposobu ich prezentacji i pracy zespołu. Korzystamy z własnego zaplecza produkcyjnego i zajmujemy się logistyką, montażem, wsparciem na miejscu oraz demontażem.

Mamy doświadczenie w realizacjach na Messe Berlin, m.in. podczas IFA, ITB i Fruit Logistica. Nasze portfolio obejmuje również pawilony Tajlandii i Kanady na targach spożywczych Anuga. Zobacz realizacje BWS Expo Plus oraz zakres projektowania i budowy stoisk targowych w Berlinie.

Planujesz własne stoisko lub wspólną ekspozycję kilku producentów? Prześlij nam plan powierzchni, informacje o produktach, pomysł na degustacje i orientacyjny budżet. Na tej podstawie omówimy układ stoiska, wyposażenie i zakres prac.

Porozmawiajmy o Twoim stoisku na Grüne Woche 2027.